Mondo cake

Ammirate le torte di Lauren Ko: più che dolci sono opere d’arte

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Lauren Ko, una giovane americana di Seattle, ha fatto della sua passione per il cake design una vera e propria attività: le sue crostate geometriche a base di uova, farina e frutta, e senza zucchero, meritano di essere considerati piccoli grandi capolavori di creatività. Peccato mangiarle...

 

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Il cake design è uno dei trend che più si è sviluppato negli ultimi anni e ha creato non pochi adepti: basti vedere i fatturati da capogiro delle aziende che hanno individuato questo redditizio business creando appositi utensili e quant’altro possa essere utile.
Chi non si è mai cimentato nella realizzazione di una torta dando sfogo alla propria creatività attraverso le decorazioni più fantasiose? Ci abbiamo provato tutti, anche se magari non per tutti i risultati sono stati quelli sperati.

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Ma questo non è il caso di Lauren Ko, una giovane americana di Seattle, che ha fatto della sua passione per il cake design un vero e proprio stile di vita. Il suo profilo Instangram(@lokokitchen) conta oltre 124 mila followers e non è difficile capire il perché: le sue torte sono delle vere e proprie opere d’arte.

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Per crearle, Lauren, non si avvale della classica pasta di zucchero, ma semplicemente di uova, farina e frutta, perché le sue creazioni sono delle classiche crostate. In realtà di classico c’è, però, solo l’impasto, dato che la sue capacità decorative sono decisamente fuori dall’ordinario e danno prova del grande talento di questa giovane pasticcera, che ha deciso di dedicarsi a questa attività da appena poco più un anno. Nelle sue creazioni intrecci complicatissimi dai motivi geometrici si alternano a precisissimi tagli di frutta che vanno a comporre straordinarie decorazioni. Davvero da rimanere a bocca aperta. Guardare per credere.

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Image credits: LaurenKo Instangram

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