CUCINA
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E’ tempo di cene: ecco i vini da abbinare ai menù tradizionali
Rosso o bianco? Mosso o fermo? Frizzante o secco? Dall'antipasto al dessert, ogni piatto richiede di essere accompagnato in maniera diversa per essere valorizzato. E, per far bella figura, la scelta è delicata
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Perché svenarsi per il pranzo di Natale? Ecco un menù low cost
Mettere a tavola gli invitati il 25 dicembre è spesso un salasso e il portafoglio talvolta ne risente, soprattutto quando si è già state molto generose nell'acquisto dei regali. Per chi, comunque, vuole cucinare qualche piatto facile e non troppo costoso, ecco i nostri suggerimenti
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Una ricetta per chi adora i dolci: la torta di mele al mascarpone
Ideale per una prima colazione, per un tè con le amiche o semplicemente per soddisfare la vostra golosità, tutta a base solo di ingredienti naturali
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Vuoi che sia un… buon Natale? Prenota i dolci di Ernst Knam
Dagli alberelli in cioccolato che sembrano oggetti di design, al mitico panettone gastronomico: ecco una serie di dolci prelibatezze per la tavola delle feste preparato dal maitre chocolatier più famoso d'Italia
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Se ami l’english breakfast, devi cucinarti questi cestini di uova
Per tener d'occhio anche la linea fin dalla prima colazione, basta seguire una semplice ricetta in cinque passaggi che non prevede l'utilizzo di grassi nella preparazione e crea un piatto leggero davvero come una nuvola
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“Sono il re della dolcezza, ma a Bake Off causo tanta amarezza”
Ernst Knam, il giudice più severo del cooking show che torna in Tv, spiega perché proprio a lui, considerato uno dei migliori pasticceri d'Italia, tocca lasciar dii sale i concorrenti: "E' una una gara e nel mio ambito, se sbagliano vanno massacrati"
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Quando il piatto è una tavolozza: lo chef che porta l’arte in cucina
Si chiama Giovanni Gigante, ha 25 anni e dal suo incontro con il pittore Domenico Dell'Osso è nato Taste Your Time – Gusta il tuo tempo, libro di ricette che insegna non tanto a far da mangiare quanto a gustarsi il tempo
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“Vi presento le mie torte: sono veri monumenti di pasta frolla”
Laureata in architettura e chef per vocazione, la comasca Elisabetta Corneo ha unito le sue due specializzazioni per riprodurre in cucina chiese ed edifici storici. Da guardare con meraviglia per poi assaggiarli con gusto
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Ecco le 10 regole d’oro del prima dici “wow!” e poi fai gnam gnam
Anche a tavola l'occhio vuole la sua parte. Vale quindi la pena di seguire i consigli di Rita Loccisano, creatrice del VisualFood, l'arte di realizzare piatti che soddisfano non sol il palato, ma anche l'estetica, da lei trasformata in vera disciplina. Grazie alla quale stupirai i tuoi ospiti
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Ammirate le torte di Lauren Ko: più che dolci sono opere d’arte
Lauren Ko, una giovane americana di Seattle, ha fatto della sua passione per il cake design una vera e propria attività: le sue crostate geometriche a base di uova, farina e frutta, e senza zucchero, meritano di essere considerati piccoli grandi capolavori di creatività. Peccato mangiarle...
Se non è del tutto comprovato che, come cantava Marilyn Monroe, i migliori amici delle ragazze di ogni età siano i diamanti, risulta invece accertato senza ombra di dubbio qual è la loro peggiore nemica. Si tratta della panniculopatia edemato-sclerotica che, se già presentata così, con la sua definizione scientifica, incute una buona dose di […]
