Il diavolo mangia piada
Come preparare le pere caramellate alla senape
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Vuoi stupire i tuoi ospiti a cena? Ecco la ricetta per un dessert semplice e al tempo stesso anche sofisticato, impreziosito dal tocco finale di una delicata mousse di grana 
Ingredienti:
• 150 gr di burro morbido
• 200 gr di grana padano
• 4 pere
• 2 cucchiai di senape
• 4 cucchiai di zucchero
• Mezzo bicchiere di vino bianco
Tempi di esecuzione: 40 minuti
Difficoltà: FACILE
Esecuzione:
- Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi
- in padella versare il vino con lo zucchero fino a che quest’ultimo sia completamente sciolto
- aggiungere la senape e le pere che dovranno cuocere brevemente.
- Lavorare il burro morbido con il grana grattuggiato con una frusta fino a che si ottiene un composto morbido e spumoso con il quale andremo a fare delle quenelle che disporremo nei piatti insieme alle pere che avremo precedentemente lasciato raffreddare.
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