Una donna giudice a Masterchef: ecco chi è

Bruno Barbieri ce lo aveva anticipato ed ecco che il suo desiderio si è magicamente avverato: il nuovo giudice di Masterchef è una donna.
Antonia Klugmann prende infatti il posto di Carlo Cracco nella settima edizione del cooking show che ha sdoganato il reality in cucina. La 37enne triestina che era già stata ospite nella finale della quinta edizione, ora affiancherà in veste di giudice il consolidato trio formato da Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo.
La scelta non è stata casuale perché la Klugmann è una chef coi fiocchi e con un passato intenso e degno di nota. Figlia del cardiologo Silvio Klugmann, primario di cardiologia al Niguarda di Milano e di una docente di farmacologia all’ateneo triestino, Antonia si iscrive alla facoltà di Giurisprudenza per far contenti i genitori, ma fin da subito capisce che la sua strada è un’altra. Così abbandona gli studi per dedicarsi alla realizzazione del suo sogno: diventare una chef stellata. E, quando nei sogni ci si crede davvero, capita che si realizzino. Per la Klugmann è stato così. Ha iniziato la gavetta come lavapiatti e cameriera in un buffet di Trieste e da lì la sua carriera è proseguita rapidamente fino a diventare stagista in Valpolicella, guarda caso proprio dallo chef Barbieri, e a Pieve d’Alpago dalla famiglia De Prà.
Sollecitata da un’insopprimibile esigenza creativa, donna capace, determinata, grintosa e volitiva, Antonia si è fatta subito notare e nonostante un anno di inattività dovuto a un grave incidente stradale: appena si rimette in piedi, è per due anni la chef del ristorante stellato Venissa. Nel mentre però, apre un ristorante con il suo compagno Romano De Feo, a Pavia di Udine, l’ Antico Foledor conte Lovaria. Ma questo è solo l’inizio. L’esigenza di portare in alto la passione per la cucina ereditata dal nonno materno, la spinge a voler bruciare le tappe, così nel 2014 realizza il suo sogno aprendo L’argine, a Vencò (provincia di Gorizia) e l’anno successivo conquista la sua prima stella Michelin.
E, si sa, quando passione e talento la fanno da padroni il risultato è assicurato e infatti proprio quest’anno la Klugmann ottiene un nuovo importante riconoscimento: viene eletta Cuoca dell’anno 2107 dalla guida dei Ristoranti d’Italia dell’Espresso. Cigliegina sulla torta, la nomina a quarto giudice di Masterchef, dove assicura, metterà in evidenza il suo legame con il territorio regionale e di confine e l’attenzione per le materie prime. La sua è una cucina fatta di ricordi e di una storia personale che mette in ogni sua creazione oltre che dall’importanza della qualità, i suoi piatti, infatti, nascono spesso dal raccolto di un orto e di un frutteto che Antonia cura personalmente.
E se dolcezza e determinazione saranno le sue carte vincenti, non fatevi ingannare perché siamo certi che questa presenza femminile, darà del filo da torcere sia agli altri giudici che ai concorrenti.